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| [ 49] Where all the pickles go? |
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| 格格巫(Mon) (Mon Dec 22) |
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| 发信人: WolfWang (愿到天涯觅佳人), 信区: Food
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| 标 题: 汉堡包做法
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| 发信站: BBS 水木清华站 (Mon Dec 15 19:00:05 1997)
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| 圆面包，不要含糖，上面有芝麻的为地道
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| 最主要的是要软，面包的皮也要软
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| 将面包切开自上而下的顺序排放如下：
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| 面包
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| 生菜----不是小白菜是生菜，更不是油菜
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| 酸黄瓜---切成椭圆片壮，喜欢的可以放些番茄或洋葱
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| 卡夫奇妙酱---白色的，在商店有卖，进口的为好
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| 牛肉饼---不能煎胡，也可以换成鸡肉或鱼肉饼看个人口味
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| 面包
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| 生菜越嫩越好，圆形的最好
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| 酸黄瓜没有过高的要求
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| 卡夫奇妙酱一定要有，这样能粘住酸黄瓜，肉饼也更有味道
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| 卡夫奇妙酱闻起来不是很好，和肉饼，酸黄瓜合在一起就好了
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| 拌沙拉也是用奇妙酱的，汉堡包没它就少了很多的味道
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| 煎牛肉饼要用熟的牛油，没有只好用植物油了
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| 要煎的很嫩，不能过火，要用平底煎锅，煎的时候要翻的勤
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| 要是放鸡肉或鱼肉也是一样
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| 整个汉堡包的原料要求很高，在快餐店的面包都是定制的
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| 其他的原料也是一样，在店里有专业的设备，很容易达到好味道
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| 在家里不能这样，所以，要想达到很高的水准是不容易的
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| 不过自己做做玩，躺在沙发里一边看电视一边吃
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| 要是给一家人每人一个就更好了，而且，很便宜每个汉堡包大概
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| 合人民币2.5~~3元。
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| 以上的配方是我在一次偶然的机会得到的，可能会有出入
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| 请指正，谢谢大家
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| [m [33m※ 来源:·BBS 水木清华站 bbs.net.tsinghua.edu.cn· |
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| [FROM: ndc1.ndc.neu.ed] [m |
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